2011/11/30

赤紫蘇のジュース

種から育てている青紫蘇の方は成長がまだまだですが、近所の八百屋で売っていた苗を植え替えて育て始めた赤紫蘇が嬉しい事にメキメキ育ってます。


そこで、念願の赤紫蘇ジュースを作りました。
アレルギー予防、疲労回復、疲れ目などにもいいらしい。
ピンク色で可愛らしいジュース。
さっぱりと甘酸っぱくて、美味です。

夏にピッタリ。おススメです。




しかし、今年はこんなに紫蘇を楽しめて嬉しい〜。
この赤紫蘇を移植した場所に青じそとバジルもありますが、こちらもいい感じに成長してます。
その隣では冬の間水菜がグングン育っていたし、我が家のゴールデンスポットかも。






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2011/11/27

裏庭でのんびり


あと少しで師走です。
師走前なのに、なんだかんだと忙しない日々が続いていて気づいたら週末に家でのんびりなんて事もなかなかしてなかった。

昨日の土曜日は土砂降りのメルボルン。
柄にも無く休日出勤を申し出てしまったもので、雨の中オフィスへ。
夜は友達とのご飯があったので街へ出るついででま、いっか、と。

そんな土砂降りから打って変わって、日曜の今日はお昼当たりからいい天気。
Eはバイトで不在につき、久々の"me"タイム。スコーンを焼いて、裏庭にブランケット敷いて。
ゴロゴロしながら、まったりな時間を満喫。リフレッシュできました☆
こういう時間は大切。

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2011/11/21

雑穀お料理教室


先週の土曜日はホープコネクションさん主催の雑穀お料理教室に参加してきました。
最初申し込んだ時には定員に達したためキャンセル待ちとの事だったのですが、前日にキャンセルが出たとの連絡をいただき、参加することができました。

我が家でもキヌアやレンズ豆あたりはちょくちょく登場するのですが、高きびやアワは試してみたものの上手く炊けなかったりで足が遠のきがちだったので、この機会に教わってハードルが低くなればな、と。

こぢんまりした会を想像していたら40人は超えてるぐらいの大盛況。

教わったのは
* ソイミートボール
* ナッティー人参味噌ロール
* キヌアのねぎ味噌から揚げ
* スパイシー豆麦サラダ
* 粒そば生春巻き

一緒に参加したFちゃんによると、高きびは一晩は水につけないと。。。との事でした。
前に炊いた時はだいたい時間がなくて6時間ぐらいだったかも。
今度はじっくり水につけてから炊いてみようっと。

フードプロセッサーの登場頻度が高いので、我が家も導入を検討するべきか。。。

全部美味だったのですが、黒豆の入ったソイミートボールと豆麦サラダが特に気に入りました。
サラダには今まで使った事がない丸麦が入ってたのですが、今度挑戦してみたいと思います。




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2011/11/20

そら豆


冬の間に撒いておいたそら豆がやっと収穫となりました。

ほんの少しですが。。。。

そら豆を育てのは初めて。
「ジャックとマメの木」のマメの木のようにグングン背丈が伸びていく様子が見ていて気持ちよく。
ただ背丈があるので添え木を早めにしてあげればよかったな、というのが反省点。
でも、撒いたあと放置してたら勝手に育ったのでとても楽ちんでした。
葉っぱの部分は相当カタツムリに食べられてましたが、実は無事だったので良かった。

美味しく、グリーンピースとそら豆のセージバターパスタにして食べましたー。

来年はもっと収穫したいなーっと。


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2011/11/13

はじめまして。


友人夫妻に初のベイビーちゃんが産まれたのでひとまずお目にかかりたい、と仕事帰りに会いに行ってきました。生後5日。

こんな産まれたての赤ちゃんに会ったのは初めてかも。
とっても小さーい。
健康で産まれて来て本当によかった。
メルボルンで産まれた純日本人のべべちゃんがこれからどうやって育って行くのか楽しみです。

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2011/11/07

World Vegan Day Festival

11月1日はどうやらWorld Vegan Dayとの事です。
それにちなんで「World Vegan Day Festival」がメルボルンのAbbotsford Conventにて11月6日に開催されたので、行ってきました。webはこちら

私は乳製品も卵も時には食べるベジタリアンですが、自炊をするとvegan食になることも多いです。
お友達のFちゃん夫婦がveganなので、このイベントも彼女達に教えてもらって行ってきました。

まず、人の多さにビックリ。
会場に来ている人のどれぐらいがveganなのかはわかりませんが、大盛況。
出ている屋台ももちろん全てvegan屋台。

色々なvegan製品を紹介している会場内は人、人、人で大変な熱気でした。
この会場内では色々と試食もできたりして、ここぞとばかりに色々試してきました。
Fちゃんと「これは美味しい!」と感動して、一緒に買ったチョコレートがこちら。

Conscious Chocolate というメルボルンの会社のもの。webはこちら
Raw,Organic,Handmadeというのが売り。
試食したどれも美味でしたが、中でもorange, raw cacao, goji&coconut がお気に入り。
この日はfestivalで特別プライスで買えましたが、普段は45gで$6.25とちょいとお高め。
ちょっと贅沢したい時のご褒美オヤツとなりそうです。。。

ランチには行列が出来てる!と勘違いして買ったBounty Burgers。
行列はお隣のパイ屋さんでした。
このバーガーはイマイチ。。。でした。

あとはLoving Hutのraw ice creamが美味しかった。カシューナッツとココナッツベースのようですが、とってもクリーミーで乳製品で作ったアイスよりも全然美味しかった。
Richmondにレストランがあるようなので、是非今度行ってみたいなーっと。(東京にもあるらしいです)

Eは残念ながら大学が今年最後の追い込み中で、お勉強の毎日のため不参加でしたが、
Conscious Chocolateとカップケーキをお土産に買って帰りました。

色々と美味しいものを堪能した一日で満足、満足。

この日に出店してたお店などが集まった小さい街でもあったらvegan生活へのハードルがぐーんと下がりそうだなー、なんて妄想の月曜日でした(笑)。


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